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碘鹽，到底該不該吃？

碘鹽，到底該不該吃？

2017年01月17日 11:15:52 瀏覽量: 來源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　無碘鹽能買到嗎？

　　無需證明即可買到，省內(nèi)千余商店有售

　　補(bǔ)碘很重要，也有兩類人不能食用碘鹽。

　　“一類是甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽；另一類是生活在高碘地區(qū)或非缺碘地區(qū)的居民，他們每天從食物和飲用水中已經(jīng)得到了足夠劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽?！彼蜗蜿?yáng)介紹道。

　　對(duì)于不需要補(bǔ)碘的人群，想要吃到無碘鹽，能否順利買到？

　　家住在杭州市大關(guān)苑西路的市民梁亦峰近日去醫(yī)院開具了一張需食用無碘鹽的證明，之前他從未接觸過無碘鹽，對(duì)怎么買到也有疑問。誰知晚上在家附近的西苑菜場(chǎng)糧油店一問，便了解到這里就有賣的。

　　為保障不宜食用碘鹽的特殊人群的權(quán)益，方便其購(gòu)買非碘鹽，浙江明確要求全省所有鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道都要設(shè)置非碘小包裝食鹽零售點(diǎn)。記者在浙江省鹽業(yè)公司了解到，截至2015年底，浙江共有1517個(gè)非碘小包裝食鹽零售點(diǎn)，其中杭州地區(qū)173個(gè)，具體地址和聯(lián)系方式在省鹽務(wù)管理局網(wǎng)站可隨時(shí)查詢。

　　這源自于《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》和《浙江省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》等規(guī)定的出臺(tái)。對(duì)于不宜食用碘鹽的特殊人群，《條例》規(guī)定，要方便這類人群購(gòu)買無碘鹽。

　　實(shí)際上，沒有醫(yī)院證明也可以順利買到。記者近日走進(jìn)杭州市河坊街的一家賣醬料的商店，這里就有無碘鹽，還有含無碘鹽的泡菜，購(gòu)買并不需要證明。如今，購(gòu)物渠道多元，買無碘鹽并不費(fèi)事費(fèi)時(shí)。

　　如何科學(xué)補(bǔ)碘？

　　確立碘鹽濃度標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)開展數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

　　對(duì)于省疾控中心提出要繼續(xù)補(bǔ)碘的宣傳，杭州市民李成琳有疑問：近年來甲狀腺結(jié)節(jié)檢出率增高，攝入碘鹽過多會(huì)不會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺癌的幾率變高？

　　對(duì)此，宋向陽(yáng)醫(yī)生解釋：到目前為止，醫(yī)學(xué)上并沒有直接證據(jù)能夠證明碘攝入過多與甲狀腺癌有明確關(guān)聯(lián)。甲狀腺疾病本身發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，影響因素較多，目前公認(rèn)甲狀腺癌的發(fā)生與電離輻射有關(guān)，另外，甲狀腺微小癌發(fā)病上升的一個(gè)重要原因是臨床上廣泛使用高分辨率B超，檢測(cè)靈敏性得到提高?；谀壳八莆盏尼t(yī)學(xué)證據(jù)來看，碘缺乏造成的后果要比碘過多的后果嚴(yán)重。

　　對(duì)補(bǔ)碘的選擇權(quán)也眾說紛紜。

　　有人認(rèn)為應(yīng)該把吃不吃碘鹽的選擇權(quán)交給消費(fèi)者。對(duì)此，樓曉明表示“消費(fèi)者有選擇權(quán)的前提是對(duì)自身營(yíng)養(yǎng)情況的了解。全民食鹽加碘對(duì)于消除控制碘缺乏病起了關(guān)鍵的作用，根據(jù)浙江省實(shí)際，目前碘缺乏病防治的重點(diǎn)是孕婦、兒童等人群。孕婦如果缺碘可能會(huì)影響嬰幼兒的智商、語言和動(dòng)作發(fā)育，兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育、體格發(fā)育障礙?！?/p>

　　目前，我國(guó)碘缺乏病的防治原則為“因地制宜、分類指導(dǎo)、科學(xué)補(bǔ)碘”。對(duì)浙江而言，各食鹽生產(chǎn)企業(yè)則依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量》，嚴(yán)格按照浙江確定的食用鹽碘含量平均水平這一標(biāo)準(zhǔn)組織碘鹽生產(chǎn)。