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藥膳有風(fēng)險(xiǎn)食療需謹(jǐn)慎

藥膳有風(fēng)險(xiǎn)食療需謹(jǐn)慎

2016年09月20日 14:29:07 瀏覽量: 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　藥食同源也有風(fēng)險(xiǎn)

　　張征表示，“藥食同源”實(shí)踐存在兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)：第一，“藥食同源”的中藥材，早期被當(dāng)作藥使用。人們發(fā)現(xiàn)這些藥材比較安全，逐漸當(dāng)作食品。但“天天吃頓頓吃，是不是絕對(duì)安全，這需要認(rèn)真評(píng)估”。第二，“是藥三分毒”，中藥也并非完全“無(wú)毒副作用”。臨床上，有一些長(zhǎng)期把中藥材當(dāng)食材吃而導(dǎo)致器官衰竭的病人。

　　因此要想讓藥膳、食療真正發(fā)揮實(shí)效，盡可能規(guī)避藥膳、食療的內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)，張征認(rèn)為應(yīng)該從以下兩大方面著手進(jìn)行。

　　首先，作為食療主體的老百姓要自覺(jué)主動(dòng)地走出藥材濫用的誤區(qū)，提高自身健康素養(yǎng)。要明辨藥物食品，理清藥物配伍，配合醫(yī)生指導(dǎo)，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)，是藥三分毒，藥膳也不是越多越好。

　　其次，老百姓健康依賴(lài)“養(yǎng)生經(jīng)”，更多反映出來(lái)的是健康和養(yǎng)生醫(yī)學(xué)在他們心中的匱乏和健康素養(yǎng)的程度不高。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委最近的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明，目前全國(guó)居民健康素養(yǎng)水平僅為9.79%，這意味著，每100人中具備健康素養(yǎng)的人數(shù)不足10人。所以，普及養(yǎng)生理念和醫(yī)藥常識(shí)，提升百姓健康素養(yǎng)才是當(dāng)下相關(guān)部門(mén)和百姓須重視的工作。只有這樣，才能使真正的醫(yī)學(xué)、健康學(xué)不再神秘，不靠譜的偽健康知識(shí)自然也就不攻自破了。