舌尖上的安全，必須要“重兵把守”！
舌尖上的安全，必須要“重兵把守”！
2017年03月11日 10:04:56 來源:人民網(wǎng) 作者:高云才 李麗輝
舌尖雖小，安全事大。
這件事大到什么程度?習近平總書記是這么說的：“民以食為天，加強食品安全工作，關(guān)系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊?！?/p>
怎樣才能做好這項工作?習近平總書記給出了四個排比句：“堅持最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。”
食品安全，就是天大的事!這份量您掂量出來了吧?監(jiān)管的責任有多重，有關(guān)部門也掂量出來了吧？
3月10日，全國人大教科文衛(wèi)委主任委員柳斌杰表示，食品涉及所有人、所有家庭、所有行業(yè)，涉及國家20多個部門，法律規(guī)定要建立一個社會共治的體系，現(xiàn)在共治的體系已經(jīng)形成。食品監(jiān)督從食源生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)部門、水產(chǎn)部門、林業(yè)部門到加工運輸過程，到最后的食品供應，包括互聯(lián)網(wǎng)上食品快餐的配送，，每一個環(huán)節(jié)都納入了監(jiān)管的范圍內(nèi)。
吃的好不好、安全不安全，關(guān)系到每一個家庭的健康和幸福，是百姓最關(guān)心的問題，也是代表委員熱議的話題。從今年的兩會上，有關(guān)加強食品監(jiān)管的消息不斷傳來，感覺力度還是蠻大的。這不，麻辣財經(jīng)已經(jīng)為您梳理了相關(guān)情況，采訪了有關(guān)專家，看看咱“舌尖上的安全”究竟應該如何把守。
百姓遇到的鬧心事，就是監(jiān)管的重點
說起食品安全，百姓的鬧心事不少，擔心的事更多。
比如，糧食重金屬會不會超標?蔬菜農(nóng)藥殘留會不會超標?肉里有沒有瘦肉精?魚里有沒有孔雀石綠?蛋里有沒有禽流感?奶里有沒有抗生素?下館子吃飯，炒菜會不會用“地溝油”?叫外賣到家，會不會遇到“黑作坊”?把這些疑問搜集到一起，真趕得上“十萬個為什么”了!
這些問題五花八門，有的是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的，有的是市場流通領(lǐng)域的，有的是餐飲服務方面的。解決問題的思路是，“誰家的孩子誰領(lǐng)走”，相關(guān)部門要各司其職、重兵把守，一旦失守就要動用“最嚴肅的問責”!
先說比較容易辦到的。不少人擔心，網(wǎng)絡訂餐叫外賣，消費者看不到餐廳的真實情況，很難判斷是不是合法經(jīng)營、衛(wèi)生狀況怎樣，存在安全隱患。麻辣姐認為，這個問題要解決也是有辦法的，就是把外賣公司列為第一責任人!
因為，消費者的餐飲雖然是網(wǎng)上訂的，但都是由外賣公司的送餐小哥親自去取的，然后送到消費者手里的。這家餐飲店有沒有店面，有沒有營業(yè)執(zhí)照，送餐小哥最清楚。如果一家“黑店”長期掛在網(wǎng)頁上，外賣公司肯定難辭其咎。你家小哥一天來八趟，餐廳什么樣能不知道?就算外賣小哥跟“黑店”串通，那也是外賣公司的責任，因為沒有公司同意，“黑店”的圖片是掛不到網(wǎng)頁上的。
責任編輯：蔡琳
