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到底是啥神奇的大米？青田副縣長在網(wǎng)上為它吆喝

到底是啥神奇的大米？青田副縣長在網(wǎng)上為它吆喝

2017年06月13日 15:23:46 瀏覽量: 來源:青田廣播電視臺 作者:

　　青田有一位副縣長，開始在網(wǎng)上賣起了大米。他說，他賣的是最好的青田米，到底是什么一種米呢？

　　陸劍飛，現(xiàn)任青田縣副縣長，分管農(nóng)業(yè)。

　　他到青田任職后，一頭扎進了青田的群山峽谷間，走遍了青田所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　在田埂上和一邊干著農(nóng)活的村民聊著耕種的現(xiàn)狀，又或者坐在老鄉(xiāng)的家里，吃著地道的農(nóng)家飯，聽堅守農(nóng)耕的勞作者說說家常。所關(guān)心的，是大家或許從未聽說過的農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)——青田稻魚米。

　　和田間地頭的農(nóng)民聊上了

　　然而當陸劍飛副縣長花了幾個月的時間走訪完青田的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之后，他的心里有些隱隱的擔憂。

　　如今的青田縣稻魚米耕種的面積已經(jīng)從最初的8萬畝下滑到4萬畝左右。如果青田的稻魚米因此沒落，實在是一大憾事。

　　每當村民跟他說到稻魚米遇到的問題，他都會思考良久

　　他決定為青田的稻魚米做些什么。和農(nóng)業(yè)打了十幾年交道，他深知農(nóng)耕文明要保護好，必須要遵循“在發(fā)展中保護，在保護中發(fā)展”的原則。

　　他想要恢復稻魚米種植的原生態(tài)，在幾年之后讓青田的稻魚共生系統(tǒng)耕地面積恢復到鼎盛時期的10萬畝以上。

　　青田縣地處浙江省中南部山區(qū)，山多地少，素有九山半水半分田的說法。這里氣候宜人，溫暖濕潤，光照充足，雨量充沛，擁有絕佳的自然耕種生態(tài)。青田的梯田就隱匿于山間云霧彌漫的深處，將塵世隔離在外，或許也正因如此，孕育出了遵循自然，充滿誠意的青田稻魚米。

　　據(jù)說這是青田最好的稻米

　　為了尋找最好的稻米品種，2016年開始，陸劍飛先后拜訪了省農(nóng)科院、浙江大學、中國水稻研究院，從他們那里引進優(yōu)良的水稻品種在青田種植?？紤]到農(nóng)作物的區(qū)域適應性，也選用了本地的優(yōu)良稻種進行試種。

　　2016年秋收的時候，陸劍飛副縣長的辦公室里陸續(xù)堆了20多袋稻魚米。為了了解每種稻魚米的口感，他把稻魚米帶到食堂，煮出來一一親自品嘗，最后選出了心中口感最好的幾種進行培育。

　　青田的稻魚共生系統(tǒng)，是質(zhì)樸的青田人保留下來的古老耕種方式

　　人們將極具地方特色的魚種“青田田魚”養(yǎng)殖進稻田里。水稻為田魚的生長、發(fā)育、覓食、棲息提供了良好的環(huán)境；田魚在田間暢游增氧通風、清除雜草、覓食害蟲、增肥并改良土壤，形成一種原始協(xié)作、互為依存的生態(tài)系統(tǒng)。

　　豐收后的青田稻魚米米粒纖細，去殼之后色澤晶瑩，營養(yǎng)豐富，礦物質(zhì)、微量元素、維生素、蛋白質(zhì)等成分明顯高于普通大米。

　　做出來的米飯，口感松軟，百食不膩，為米中精品

　　2017年，青田開始在青田的小舟山、龍現(xiàn)、仁莊等稻魚耕種文化比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)?；胤N植稻魚米。成立了青田縣僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，統(tǒng)一規(guī)范化稻魚米的種植，并請專業(yè)的設計團隊為青田稻魚米設計產(chǎn)品包裝，確立品牌。

　　青田的稻魚米，是想讓更多人知道，堅持千年傳承下來的古老耕種方式，是對這片土地的熱愛，也是對每一粒米的尊重。