浙江取締1720家網(wǎng)絡(luò)黑外賣，美團、百度帶頭簽食安“軍令狀”！
浙江取締1720家網(wǎng)絡(luò)黑外賣，美團、百度帶頭簽食安“軍令狀”！
2017年01月07日 09:45:34 瀏覽量: 來源:浙江在線 作者:記者 吳佳蔚
近日，浙江省召開網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺落實主體責(zé)任行政約談會，百度、美團、餓了么等網(wǎng)絡(luò)第三方平臺主要負責(zé)人現(xiàn)場簽下了《網(wǎng)絡(luò)第三方平臺落實食品安全主體責(zé)任聯(lián)合公開承諾書》。
2016年，浙江開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)行動”食品安全專項整治行動以來，共立案查處11起網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺違法違規(guī)事件，取締無證入網(wǎng)餐飲單位1720家，查處案件109起，罰沒金額101.8萬元，移送司法機關(guān)案件2起。
全省千余網(wǎng)絡(luò)黑外賣被取締
持證經(jīng)營率提升近100%
近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐和網(wǎng)絡(luò)銷售已成為當(dāng)下撬動餐飲消費經(jīng)濟的主要杠桿。
2015年12月25日，浙江省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省通信管理局制定了《浙江省第三方交易平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理規(guī)定》，對第三方交易平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理作出具體規(guī)定。分別從取得合法資質(zhì)，健全管理體系；建立準入機制，公示相關(guān)信息等方面對第三方交易平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理作出具體規(guī)定?！?/p>
據(jù)統(tǒng)計，全省涉及網(wǎng)絡(luò)訂餐的第三方平臺共有16家，其中總部在省外的有5家，平臺總部注冊地在省內(nèi)的有11家，共有入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位50345家。
整治期間，共立案查處11起網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺違法違規(guī)事件，其中1起將違法證據(jù)固定后移交平臺所在地北京市食品藥品監(jiān)管部門；取締無證入網(wǎng)餐飲單位1720家，查處案件109起，罰沒金額101.8萬元，移送司法機關(guān)案件2起。
通過整治，入網(wǎng)餐飲單位持證率由整治前的88.2%提高到99.5%；入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位證照公示率由整治前的78%提高到95.3%。
優(yōu)化升級企業(yè)自我監(jiān)管
網(wǎng)絡(luò)外賣巨頭各有絕招
作為國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺“巨頭”，美團、百度外賣、餓了么在本次約談會上不僅帶頭簽下《網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺落實食品安全主體責(zé)任聯(lián)合公開承諾書》，并就企業(yè)自身現(xiàn)有的管理經(jīng)驗與在座從業(yè)代表分享。
美團點評集團美團外賣食品安全高級督辦彭雄介紹稱，公司為每一個入網(wǎng)餐飲單位建立獨立的食品安全電子檔案，對入網(wǎng)商家進行“實地考察+證照審核”的閉環(huán)審查，消費者遇到食品安全問題可通過投訴舉報獲得“先行賠付”。
“從2015年10月到2016年12月，我們依法依規(guī)拒絕了全國74000余個商戶上線申請，浙江占4900余家，同時下線了9000余家證照不全的商戶，浙江地區(qū)下線近1000余家。目前針對問題商家的甄別清查工作還在繼續(xù)。”彭雄說。
2014年上線的百度外賣，雖未能像美團那樣搶占網(wǎng)絡(luò)外賣的先機，卻依托其物流體系優(yōu)勢異軍突起，開啟了外賣恒溫配送的新時代。此外，每一位送餐員都必須統(tǒng)一裝備，持健康證明上崗，并與公安部系統(tǒng)進行連接篩查，確保無犯罪記錄。
百度外賣副總裁張燕坦言，隨著社會對食品安全關(guān)注的與日俱增，企業(yè)的管理理念也在隨之改變?！耙郧拔覀冋J為互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革新是首要的，現(xiàn)在食品安全才是首要的?！?/p>
在她看來，沒有食品安全做基礎(chǔ)，企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和市場競爭力無從談起。
私家廚房、異地監(jiān)管成難點
食藥部門力推社會共治體系
盡管各家企業(yè)自我監(jiān)管奇招百出，然而。近年來包括百度外賣、餓了么在內(nèi)的知名網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺頻頻被爆出食品安全存在違法違規(guī)現(xiàn)象。
采訪中，浙江省食品藥品監(jiān)管局副局長陳智慧表示，究其根源，是企業(yè)對入網(wǎng)商家信息歸檔及監(jiān)控不到位。另外，網(wǎng)絡(luò)訂餐的形式也逐漸趨于多元化，不少商家以“私家廚房”、“私人訂制”的模式，通過微信、QQ等網(wǎng)絡(luò)社交平臺進行交易，有的甚至是跨區(qū)域生產(chǎn)銷售，加大了執(zhí)法監(jiān)管的難度。
因此，浙江省食品藥品監(jiān)管局要求已簽訂承諾書的企業(yè)，在重視網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全和嚴格落實法律法規(guī)相關(guān)要求的基礎(chǔ)上，與監(jiān)管部門加強溝通聯(lián)系和信息共享，積極推進社會公職體系建設(shè)。
據(jù)了解，2017年，浙江省食品藥品監(jiān)管局將重點推進食品經(jīng)營許可信息聯(lián)網(wǎng)工作，力爭全省餐飲服務(wù)單位許可信息接入省局平臺，對不能聯(lián)網(wǎng)的地方，要求轄區(qū)監(jiān)管部門對外公示所有許可的餐飲單位基本信息，做到許可信息公開、透明，方便平臺和消費者的查詢。同時，合力推進“陽光廚房”建設(shè)。一方面對建成陽光廚房的餐飲單位視頻接入平臺訂餐系統(tǒng)，推動入網(wǎng)餐飲單位在訂餐平臺廚房加工場所公開化、透明化，另一方面大力探索入網(wǎng)餐飲單位信用評價體系建設(shè)。
1月下旬，浙江省食品藥品監(jiān)管局將對簽訂承諾書的16家企業(yè)及其入網(wǎng)商家展開食品安全抽查行動。
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