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松陽(yáng)小夫妻辦起“公益食堂”：就算虧錢 也要辦下去

松陽(yáng)小夫妻辦起“公益食堂”：就算虧錢 也要辦下去

2017年06月19日 16:25:18 瀏覽量: 來源:麗水日?qǐng)?bào) 作者:麗水日?qǐng)?bào)記者

　　60歲以上每餐4元，70歲以上2元，80歲以上1元，90歲以上免費(fèi)。

　　在松陽(yáng)縣城，一對(duì)90后小夫妻辦起了為社區(qū)老人提供中、晚餐的公益食堂。食堂開張近四個(gè)月，頗對(duì)胃口的熱菜熱飯受到老人們的紛紛點(diǎn)贊。

　　就餐老人點(diǎn)贊 這里的飯菜非常好

　　公益食堂人來人往。

　　每天到飯點(diǎn)，退休教師劉俊根就悠閑地走出家門，到附近的福壽園居家養(yǎng)老照料中心吃飯。自“福壽園”今年2月20日開門營(yíng)業(yè)，到那里吃上一頓熱乎乎的中飯和晚飯已成了他的日常習(xí)慣。

　　周一的晚餐，是紅燒魚塊、韭菜炒豆腐、清炒大白菜和番茄蛋湯。一嘗，家常做法家常味，劉俊根很滿意。雖缺了三四顆牙，卻不妨礙他享受美食。一頓兩碗的飯量，讓身邊老人羨慕不已。“這里的飯?zhí)貏e軟，老人吃得輕輕松松。菜不油膩，對(duì)咱們的口味?！?/p>

　　聽說老父親接連在“福壽園”吃了兩個(gè)多月，在杭州工作的兒子專門打電話關(guān)心：“飯菜行不行，不行就回家吃?！?“這里的飯菜行，非常行!”劉俊根告訴記者，老伴兩年前去世，孩子們都讓去他們家吃飯，“但我喜歡自由。出門走走，一天2元錢解決了兩頓飯，好吃還便宜。”

　　“福壽園”不僅為老人提供了美味和方便，更為一些老人減輕了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。李成漢的兒子早年溺水身亡，后來妻子去世，已經(jīng)獨(dú)自租住在廉租房10多年，僅靠1700多元退休工資度日。幾年前，他被查出肝部有腫瘤，每月光吃草藥就得花五六百元。聽說有家為老人服務(wù)的公益食堂，李成漢從開業(yè)起到現(xiàn)在，頓頓都來吃，把“福壽園”當(dāng)成了自己的家。

　　90后小夫妻獲贊 你們可以活到200歲

　　“福壽園”的經(jīng)營(yíng)者是一對(duì)90后小夫妻。徐浩前，松陽(yáng)縣古市鎮(zhèn)十五里村人，去年從浙大城院畢業(yè)。王佩佩，溫州平陽(yáng)人，徐浩前大學(xué)同班同學(xué)。去年11月，他倆與松陽(yáng)民政部門、城東社區(qū)達(dá)成了經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議。經(jīng)前期準(zhǔn)備，今年2月20日，“福壽園”開業(yè)。

　　“福壽園”的早晨一般從7時(shí)開始。做菜的食材由徐浩前的父親徐長(zhǎng)纓一手置辦?！案赣H會(huì)講價(jià)，總能買到最新鮮、最實(shí)惠的菜”，說到這個(gè)理由，徐浩前有些臉紅。

　　徐長(zhǎng)纓買完菜回店，不用一會(huì)兒，小夫妻來了。一家三口人抓緊時(shí)間在后廚擇菜、洗菜。王佩佩心細(xì)，抽了個(gè)空，把大米倒入水中浸泡，這也是“福壽園”的米飯為什么這么香軟的緣由了。

　　上午10時(shí)，燒菜阿姨來了，小夫妻在旁幫廚。中午11時(shí)30分，餐廳準(zhǔn)時(shí)開飯。徐浩前親自上陣，為老人打菜，米飯則由老人自盛。

　　為了盡可能照顧到每一位老人的口味，小夫妻在食堂墻上掛了《意見簿》?！兑庖姴尽沸》蚱廾刻毂乜?，而且件件都能及時(shí)落實(shí)。更難得的是，老人吃得差不多了，小夫妻才坐下開始吃剩下的菜。

　　“福壽園”有個(gè)規(guī)定，每逢農(nóng)歷初九，組織當(dāng)月生日的老人一起在食堂慶祝生日，小夫妻還會(huì)送上專門為老人定制的生日蛋糕。只要時(shí)機(jī)合適，他們還會(huì)做些公益活動(dòng)，如在門口為老人免費(fèi)理發(fā)等。

　　把老人當(dāng)成了親人，老人如沐春風(fēng)。曾有一位老人感動(dòng)地拉著徐浩前的手說：“你們可以活到200歲?！?/p>

　　公益食堂里老人在吃飯。

　　每月虧損近萬元 他們說再困難也要經(jīng)營(yíng)下去

　　很多人不知道，就餐老人的笑臉背后，是骨感的現(xiàn)實(shí)和難言的尷尬。

　　老徐計(jì)算過，4月份，每天就餐人次44人，收入84元，買菜、油、煤氣等支出143元，這還沒算上燒菜阿姨的工資及老人一月免費(fèi)吃5天的費(fèi)用。徐家三人白干不說，每月還要虧損近萬元，讓最初美好的愿景陷入了尷尬之中。、

　　“大學(xué)期間我經(jīng)常跟著父親一起做志愿服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不少農(nóng)村建起了居家養(yǎng)老照料中心?！彼f，自己當(dāng)時(shí)深受觸動(dòng)。但聯(lián)想到居住在縣城的不少退休老人仍過著寡淡的老年生活，心里不是個(gè)滋味，“如果我能在縣城開辦一家照料中心，幫助有需要的社區(qū)老人解決就餐問題，給他們提供一個(gè)交流互動(dòng)的平臺(tái)，那該有多好?！?/p>

　　于是，“福壽園”開業(yè)了，但隨之而來的，是說不出的尷尬。城東社區(qū)是松陽(yáng)縣城人口最少的社區(qū)，但60歲以上老人也有300多人?！皝淼娜硕嗔?，我們虧得更多;來的人少了，餐廳的存在就失去了意義?！毙旌魄罢f。

　　盡管徐浩前的父親創(chuàng)辦了松陽(yáng)最大的家政公司，但利潤(rùn)并不如人們想象中那么多。而在未來，小夫妻買房、生子，筆筆都是看得見的剛性開銷。城東社區(qū)工作人員告訴記者，如果“福壽園”辦得好，辦滿一周年政府會(huì)給予6萬元補(bǔ)貼，但，這挽回不了虧損的局面。

　　為了補(bǔ)上虧空，今年3月，“福壽園”對(duì)外經(jīng)營(yíng)早餐和夜宵，希望早餐和夜宵的利潤(rùn)能補(bǔ)上窟窿?！百u包子送豆?jié){、5元一碗的大餃子還送鹵蛋，可是掙的錢還不夠付廚師工資。包子賣不完，我們一天三頓還得吃剩包子，現(xiàn)在看到包子就反胃?！蓖跖迮鍩o奈地說。

　　公益食堂里老人在吃飯。

　　做夜宵忙碌到深夜，第二天清晨又要早起賣早餐，小夫妻到底年輕，只是覺得累。老徐心事重，白天空閑時(shí)就在食堂里喝悶酒，不出一個(gè)星期就發(fā)起了高燒，臥床不起。在龍游做生意的徐媽媽，得知兒子的困境后，每次開車回松陽(yáng)，總會(huì)帶回滿滿一后備箱的菜支持兒子。

　　徐浩前和王佩佩的大學(xué)專業(yè)是資產(chǎn)評(píng)估，就業(yè)前景好。“在杭州，還沒畢業(yè)的時(shí)候，我的實(shí)習(xí)工資就有四五千元?！蓖跖迮逭f?？墒?，小夫妻從沒想過放棄。為了打破這進(jìn)退維谷的局面，他倆正在積極對(duì)接數(shù)家單位，希望對(duì)方把“福壽園”作為單位食堂。

　　“不管怎么樣，我都不想放棄，堅(jiān)持不漲價(jià)，再困難也要經(jīng)營(yíng)下去?！毙旌魄罢f，“這事挺有意義的，老人們很需要。因?yàn)樘潛p就不干了，感覺好像拋棄了老人，自己逃走一樣。”