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三個(gè)雞蛋與“放心消費(fèi)”

三個(gè)雞蛋與“放心消費(fèi)”

2017年01月20日 08:33:20 來(lái)源:浙江在線 作者:潘如龍

　　“一份番茄炒蛋，雞蛋數(shù)量不得少于3個(gè)?！?月17日，浙江省工商局長(zhǎng)列席省十二屆人大五次會(huì)議時(shí)，介紹了嘉興烏鎮(zhèn)商家的自律做法，引起大家的共鳴和嘆賞。它戳中了人們心頭的一個(gè)痛點(diǎn)——飯店菜肴的數(shù)量和質(zhì)量通常只能憑商家的良心，“放心消費(fèi)”可遇不可求。而“3個(gè)雞蛋”則通過(guò)量化的手段，為人們“孵出”了放心的消費(fèi)環(huán)境。

　　飯店菜肴用料多少、售價(jià)多少的量化措施，保證了烏鎮(zhèn)商家的服務(wù)水平，2015年接待了近1000萬(wàn)人次游客，卻無(wú)一例投訴。通常，商家的服務(wù)承諾和職能部門的監(jiān)管，還停留在明碼標(biāo)價(jià)的層面，尚未深入到用料的多少和好壞上，離“放心消費(fèi)”還有不少距離。

　　客觀地講，如今，不單是飯店用餐，人們?cè)谑袌?chǎng)購(gòu)物時(shí)，對(duì)物品的數(shù)質(zhì)量尤其是質(zhì)量，多數(shù)情況下并無(wú)多大的信心。烏鎮(zhèn)的這種創(chuàng)新令人振奮。事實(shí)上，這種以誠(chéng)信為本的做法是一種雙贏之舉。誠(chéng)信是最低的交易成本?！?個(gè)蛋”帶來(lái)的信譽(yù)將會(huì)給烏鎮(zhèn)帶來(lái)更多的游客，從而形成良性循環(huán)，助力烏鎮(zhèn)踏上騰飛之路。

　　物品的數(shù)量容易量化，質(zhì)量也可以努力進(jìn)行量化。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于物品質(zhì)量，人們首先關(guān)心的是安全，然后是真?zhèn)?。?duì)于飯店里的食材，人們最關(guān)心的恐怕是農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，是否有非法添加劑。如果對(duì)此做出量化規(guī)定，對(duì)消費(fèi)者做出承諾，然后通過(guò)某種途徑進(jìn)行檢測(cè)，就能讓人們“放心消費(fèi)”。同樣地，其它方面的消費(fèi)，無(wú)論是線上還是線下，物品的安全與真假始終人們心頭的一個(gè)結(jié)，我們渴望相關(guān)質(zhì)量的可靠數(shù)據(jù)，渴望一個(gè)誠(chéng)信的消費(fèi)環(huán)境。

　　當(dāng)然，要提升一個(gè)地方的消費(fèi)環(huán)境，除數(shù)質(zhì)量管理外，還需配套的管理機(jī)制。對(duì)于烏鎮(zhèn)，數(shù)質(zhì)量管理也只是其精細(xì)化管理機(jī)制中的一個(gè)部分，他們還推行了景區(qū)購(gòu)物先行賠付和無(wú)理由退貨制度，對(duì)商家全部實(shí)行信用評(píng)價(jià)，對(duì)民宿實(shí)行末位淘汰。正是這樣一個(gè)完整的管理體系，使得烏鎮(zhèn)成為“放心消費(fèi)示范區(qū)”。

　　工商局長(zhǎng)介紹，這是烏鎮(zhèn)商家的自律行為，值得推廣。當(dāng)然，商家的自律只是基礎(chǔ)，應(yīng)該還有類似行業(yè)協(xié)會(huì)這樣的機(jī)構(gòu)來(lái)主導(dǎo)，更重要的是政府部門的引導(dǎo)和監(jiān)管。在一個(gè)市場(chǎng)中，盡管大家都知道足斤足兩、保質(zhì)保量能把生意做大做久，但是如果沒有監(jiān)管，難免有人會(huì)偷工減料、摻假使雜，從中渾水摸魚、損人肥己，最終形成劣幣驅(qū)逐良幣的惡性循環(huán)。政府部門的引導(dǎo)監(jiān)管能有效地避免這種問題的發(fā)生，也能避免“天價(jià)魚”“天價(jià)大蝦”等奇葩現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　正在召開的省十二屆人大五次會(huì)議上，省政府工作報(bào)告明確提出，將建立健全促進(jìn)放心消費(fèi)的機(jī)制，積極創(chuàng)建放心市場(chǎng)、放心商店、放心網(wǎng)店、放心餐飲、放心景區(qū)，打響“放心消費(fèi)在浙江”品牌，可謂說(shuō)到了大伙的心坎上。烏鎮(zhèn)“3個(gè)雞蛋”的經(jīng)驗(yàn)值得推廣，量化的數(shù)質(zhì)量管理和完善的配套機(jī)制，將會(huì)有力促進(jìn)“放心消費(fèi)在浙江”品牌的建設(shè)，使“3個(gè)雞蛋”在浙江遍地開花。