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不想得癌?五種食物千萬(wàn)別吃!

2017年03月08日 12:55:18 瀏覽量: 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

  吃什么可以預(yù)防癌癥?雖然沒(méi)有哪種食物可以控制癌癥,但合理健康的飲食習(xí)慣對(duì)預(yù)防腫瘤的發(fā)生具有重要意義。下面和大家分享一些可以預(yù)防癌癥的飲食習(xí)慣,以及大家需要遠(yuǎn)離的5大致癌食物。

  3大飲食習(xí)慣可預(yù)防癌癥

  1、 多吃蔬菜

  目前,提倡動(dòng)物類(lèi)蛋白的進(jìn)食量控制在1/3以?xún)?nèi),其他營(yíng)養(yǎng)大部分由植物類(lèi)食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營(yíng)養(yǎng)素,顏色越鮮艷,這些營(yíng)養(yǎng)素越多。另外,這些蔬果有利于維持或達(dá)到理想體重,也有助于降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。超重有增加誘發(fā)多種腫瘤的風(fēng)險(xiǎn),包括結(jié)腸癌,食管癌和腎癌。多食各種蔬菜,特別是深綠,紅和橙色的蔬菜更有助于抗癌。

  2、 少食糖

  目前所知,單純糖類(lèi)不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥,但可能會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和抗癌作用。糖類(lèi)增加的卡路里會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖,體重過(guò)重也是癌癥風(fēng)險(xiǎn)因子之一。所以應(yīng)該忌食糖,而可以通過(guò)水果來(lái)替代人們對(duì)甜味的需求,同時(shí)可以附帶進(jìn)食大量維生素。

  3、 選擇合適的烹飪方式

  肉類(lèi)的烹煮方式不同,也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸,烤,焙肉類(lèi)時(shí),由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變,食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉,煮,蒸肉類(lèi)產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。

  除了保持良好的飲食習(xí)慣之外,大家還需要遠(yuǎn)離下面5種致癌食物。

  遠(yuǎn)離5大致癌食物

  1、咸魚(yú)

  咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

  2、燒烤食物

  烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品

  如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

責(zé)任編輯:馬美子 [網(wǎng)站糾錯(cuò)]