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中餐vs西餐 誰更容易“飯困”

中餐vs西餐 誰更容易“飯困”

2017年03月07日 16:00:41 瀏覽量: 來源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　告別“飯困”上班族應(yīng)少食多動

　　有研究表明，有些人睡得少還精神好或許與基因有關(guān)。據(jù)顧中一介紹，DEC2蛋白上的一個氨基酸替換突變會導致攜帶這類突變基因的人呈現(xiàn)可以少量睡眠的狀態(tài)。然而，對于這種天生自帶光環(huán)的“基因突變者”，其他人大概也只有羨慕的份兒了。那么，我們這些普通上班族應(yīng)該怎樣科學地吃午餐，才能美食與清醒兼得，精力充沛地投入下午的工作呢？

　　在食物的選擇上，顧中一給出了較為具體的建議。他認為，可適當減少淀粉類主食攝入，混合粗糧、薯類、豆類、蔬菜一起吃，不吃甜食。如果有條件，可以少食多餐，例如像幼兒園的“三餐兩點制”，在兩餐之間加健康的食物，像酸奶、水果、堅果等，以減少正餐的攝入量，既有利于食欲控制，又有利于防止困倦?！跋虑鹉X會分泌一類叫食欲素的物質(zhì)，其含量也與睡意成正相關(guān)。食欲素水平高時人會相對清醒且活躍，反之則感到困倦。當餐后人體血糖濃度升高時，會抑制食欲素的分泌，但是蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻能刺激食欲素的分泌，所以攝入富含蛋白質(zhì)的食物有利于餐后保持清醒?！?/p>

　　此外，餐后適當運動也能幫助人抵御困意。顧中一表示，餐后不要靜坐不動，更不要趴著。一方面可在午餐一小時后適當做點輕體力活動，例如散步；另一方面可以嘗試每天至少30分鐘的中等強度運動，每周2—3次抗阻力肌肉訓練。有研究結(jié)果顯示人體只要靜坐兩小時以上，就會影響血液循環(huán)和血糖控制。肌肉松軟的人這種現(xiàn)象更為嚴重。所以，在積極健身之后，很多人都發(fā)現(xiàn)，自己餐后困倦的情況不知不覺地消失了。范志紅也指出，不犯困跟肌肉比例有關(guān)，肌肉力量強的人不容易犯困。

　　在嘗試上述諸法后，如果你還是困得“不省人事”，那么，還有最后一道錦囊——咖啡與茶。顧中一介紹，一般正常成年人，每天攝入不超過400毫克的咖啡因是安全的，以一般的美式咖啡來折算，400毫克咖啡因大約相當于兩個中杯。一杯240毫升的中等濃度紅茶大約含有50毫克的咖啡因，一杯240毫升的中等濃度綠茶大約含有25毫克的咖啡因。所以只要不大量飲用，不用過于擔心攝入咖啡因的副作用。

　　上班族飲食大解析

　　上班族三餐的時間安排怎樣最合理？三餐的具體時間應(yīng)根據(jù)工作起居而定，兩餐的時間間隔在4—6小時為宜。最好能做到三餐時間固定，如果來不及吃某一餐，建議大家在辦公室或包里準備一些食物，比如大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營養(yǎng)價值比較高的零食，但餅干、蛋糕等高熱量低營養(yǎng)的甜食則不適合。沒時間吃飯，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發(fā)生紊亂。

　　很多人下班后喜歡三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什么，什么時間吃比較合適？一頓好夜宵應(yīng)該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的睡眠；第三，要有足夠的飽腹感；第四，不要引起興奮，最好有利于入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面（添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等）、粥類（最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥）。建議大家在睡前1—2小時吃夜宵。