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電熱水壺錳超標(biāo)，燒出來(lái)的水不能喝？

電熱水壺錳超標(biāo)，燒出來(lái)的水不能喝？

2017年02月15日 16:48:17 瀏覽量: 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng) 作者:

　　如果你不是上面說(shuō)的職業(yè)，就不太需要擔(dān)心飲食中攝入的錳哦，日常使用不銹鋼電水壺或者鍋是不會(huì)導(dǎo)致錳中毒的。

　　電水壺里沒(méi)標(biāo)號(hào)，有問(wèn)題？

　　一些報(bào)道稱(chēng)：

　　如果電水壺中沒(méi)有標(biāo)號(hào)「304」鋼材的高錳鋼，就會(huì)析出很多的錳，很容易中毒。

　　這種說(shuō)法是錯(cuò)的。理由有兩個(gè)：

　　1.　鋼的含錳量跟你吃進(jìn)去多少?zèng)]關(guān)系

　　不同材質(zhì)鋼材的錳含量與遷移量是沒(méi)有任何必然聯(lián)系的，兩者之間也不存在簡(jiǎn)單的正比關(guān)系。

　　實(shí)際上，我們用的鋼材都是合金狀態(tài)，這些狀態(tài)下金屬的惰性會(huì)很強(qiáng)。也就是不容易溶解到食物里，不論是平時(shí)吃的醋、醬，加熱，都沒(méi)有那么讓錳容易析出的。

　　2.　國(guó)家有規(guī)定和監(jiān)管

　　不管是「304」還是其他什么數(shù)字，只要是經(jīng)過(guò)了國(guó)家檢查的用于制造食品的容器，就是符合了嚴(yán)格限制的。

　　直到目前為止，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)由于使用不銹鋼制品導(dǎo)致錳過(guò)量、錳中毒的案例。

　　因此，大家并不需要擔(dān)心日常使用的不銹鋼餐具、炊具。