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光吃姜肉不用姜皮的人虧大了！

光吃姜肉不用姜皮的人虧大了！

2017年02月07日 11:29:10 瀏覽量: 來(lái)源:中國(guó)西藏網(wǎng) 作者:

　　鮮姜：健運(yùn)脾陽(yáng)

　　鮮姜又叫我們的紫姜（仔姜、子姜），鮮姜水分多、纖維少，辛辣味淡薄，相對(duì)老姜（干姜）對(duì)脾胃刺激沒那么大。直接用來(lái)吃健運(yùn)脾胃。

　　干姜就是我們所說(shuō)的老姜，“姜還是老的辣”這句俗語(yǔ)大家都聽過，足以證明它的補(bǔ)陽(yáng)功效，對(duì)難以通絡(luò)的腎陽(yáng)有很好的補(bǔ)益作用。

　　選老姜的時(shí)候可以稍微嘗一點(diǎn)，味道辛辣，吃上去有些纖維感的比較好，選大的。

　　泡姜：溫振心陽(yáng)

　　這里的泡姜也不是特殊的品種，特指醋泡姜，用的也是鮮姜（仔姜），但要浸泡一周。

　　中醫(yī)上講這鮮醋泡姜后有點(diǎn)紅色（紫色），同心臟的紅色是同一種類別的，因此泡姜對(duì)心臟特別好，可以溫補(bǔ)、振奮心氣。

　　1心陽(yáng)虛：泡姜護(hù)心

　　夏季人特別容易出汗，但夏季對(duì)一些陽(yáng)虛人群而言實(shí)際上很危險(xiǎn)。因?yàn)槿绻钩龅枚啵瑐牟粌H僅是陰，一開始是“氣陰兩傷”，時(shí)間長(zhǎng)了就是“陰陽(yáng)兩傷”了。

　　有時(shí)候大汗以后，人會(huì)感覺非常疲乏勞累，其實(shí)就是傷了陽(yáng)氣的表現(xiàn)，而陽(yáng)虛人群最怕的就是心陽(yáng)虛，心陽(yáng)虛容易導(dǎo)致心梗的發(fā)生。

　　心悸而痛（心臟亂跳）、胸悶氣短、自汗，動(dòng)則更甚、面色慘白、神倦怯寒。

　　溫振心陽(yáng)醋泡姜

　　鮮姜切成片，放進(jìn)干凈的容器里，將醋倒入容器中，一定要沒過姜片，密封于容器中，儲(chǔ)存1周以上。

　　每天午時(shí)（11點(diǎn)~13點(diǎn)）以前佐餐服用個(gè)半片。有胃潰瘍的病人慎食。

　　2脾陽(yáng)虛：鮮姜健脾

　　夏季由于氣候炎熱，人們易食生冷，貪涼，往往會(huì)傷害到脾陽(yáng)，導(dǎo)致脾陽(yáng)虛。

　　許多夏季常見的急性消化系統(tǒng)疾病，以及嚴(yán)重了轉(zhuǎn)為慢性的消化系統(tǒng)功能性疾病，往往都是由于脾陽(yáng)長(zhǎng)期失運(yùn)而產(chǎn)生的。

　　健運(yùn)脾陽(yáng)砂仁鮮姜湯

　　砂仁姜湯可健運(yùn)脾陽(yáng)，意思是說(shuō)健康的運(yùn)化：不論是有點(diǎn)寒濕的，還是脾胃平時(shí)有點(diǎn)陽(yáng)虛的，這個(gè)可以又暖胃又祛濕，沒有特別的禁忌。

　　在這里要用到的是鮮姜和砂仁。砂仁味辛，性溫，具有化濕開胃、溫脾止瀉的功能，用于濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉。

　　制作方法

　　將涼水倒入鍋中，鮮姜切絲加入鍋中，煮10分鐘，如果想要功效強(qiáng)一點(diǎn)可以切成姜絲；

　　出鍋前5分鐘加入五六克的砂仁，因?yàn)樯叭屎苋菀讚]發(fā)，下早了就沒效了，作代茶飲服用。

　　中午、晚上喝小半杯就可以了。20~30毫升就可以了。

　　3腎陽(yáng)虛：干姜通陽(yáng)

　　腎陽(yáng)虛這個(gè)情況特別容易被我們忽視，但它有一個(gè)最嚴(yán)重的后果就是腎衰。

　　如果提早就注意到一些小癥狀的嚴(yán)重性，在生活中巧用姜來(lái)進(jìn)行調(diào)理，是可以補(bǔ)足腎陽(yáng)，避免問題發(fā)生的。

　　神倦乏力、易疲勞、畏寒怕冷；四肢發(fā)涼（膝蓋冷、背心冷）、腰膝酸痛、腰背冷痛。